STEP 1

Mettiamo il tritato di manzo in una grande ciotola e aggiungiamo l’uovo, il Grana padano grattugiato, il vino bianco, il prezzemolo, il sale e il pepe.

STEP 2

Disponiamo il composto ottenuto su un foglio di carta forno e pressiamolo

STEP 3

Steso l’impasto del polpettone, farciamolo con uno strato di prosciutto cotto,

STEP 4

Formati gli strati, disponiamo una di seguito all’altra le uova sode

STEP 5

Richiudiamo per bene il polpettone sia alle estremità, sia su tutta la sua lunghezza. Mettiamo il polpettone in una teglia.

STEP 6

Per conferire maggiore aroma al piatto, aggiungiamo qualche rametto di rosmarino fresco sia sul polpettone che ai suoi lati. Cuociamo in forno statico a 190 °C per 45 minuti