Polpettine di ceci con salsa allo yogurt
Polpettine di ceci con salsa allo yogurt
Introduzione
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Ingredienti
Ceci prelessati1 confezione
Pecorino90 g
Uovo1 scatoletta
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Rosmarino tritato1 scatoletta
- PER LA PANATURA
Polentaq.b.
Olio di semiq.b.
- COTTURA
Minuti10 scatolette
Soia salsaq.b.
Yogurt naturale1 scatoletta
Cetriolo tritato½ scatoletta
Saleq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Sgocciolare i ceci e metterli un una ciotola schiacciate con una forchetta ( dovrà risultare un impasto non troppo fine) unire un uovo, pecorino, erbette e pangrattato . Formare le polpettine e inserire un oliva sacla' all'interno.
STEP 2
Panare le polpette nella polenta e lasciare in frigorifero 20 minuti.
STEP 3
Cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio. Roteare la padella e lasciare cuocere per 10 minuti.
STEP 4
Servire le polpette al naturale o con una salsa di youghurt con cetriolo tritato, aglio liofilizzato, olio prezzemolo e peperoncino.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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