Ricetta Polpettine di ceci con salsa allo yogurt di _paola_catalano

Polpettine di ceci con salsa allo yogurt

Immagine del contest Antispreco Challenge

Polpettine di ceci con salsa allo yogurt

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un' alternativa alle solite polpette ..... Si preparano in poco tempo .....basta tritare i ceci prelessati. Basterà una forchetta per schiacciare i ceci e poi aggiungere gli altri ingredienti....impastare e formare le polpettine inserendo al centro un oliva sacla'. Non servirà molto olio per cuocerle...e dopo 10 minuti saranno pronte da pucciare nella salsa allo yogurt.

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Procedimento

STEP 1

Sgocciolare i ceci e metterli un una ciotola schiacciate con una forchetta ( dovrà risultare un impasto non troppo fine) unire un uovo, pecorino, erbette e pangrattato . Formare le polpettine e inserire un oliva sacla' all'interno.

Immagine del passaggio 2926 della ricetta Polpettine di ceci con salsa allo yogurt

STEP 2

Panare le polpette nella polenta e lasciare in frigorifero 20 minuti.

Immagine del passaggio 2927 della ricetta Polpettine di ceci con salsa allo yogurt

STEP 3

Cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio. Roteare la padella e lasciare cuocere per 10 minuti.

Immagine del passaggio 2928 della ricetta Polpettine di ceci con salsa allo yogurt

STEP 4

Servire le polpette al naturale o con una salsa di youghurt con cetriolo tritato, aglio liofilizzato, olio prezzemolo e peperoncino.

Immagine del passaggio 2929 della ricetta Polpettine di ceci con salsa allo yogurt
Lo chef consiglia:
Ottime da sole, ma golose con la salsa allo yogurt
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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