STEP 1

Iniziare dal sugo: in una padella soffriggere cipolla, aglio, peperoncino, origano.

STEP 2

Aggiungere il pomodoro e lasciar cuocere a fiamma bassa.

STEP 3

Intanto preparare le polpette: frullare metà del pangrattato, l’uovo, i piselli, il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.

STEP 4

Formare delle palline.

STEP 5

Passarle nel pangrattato.

STEP 6

Tuffarle nel sugo e lasciarle insaporire per qualche minuto rigirandole delicatamente.