Polpette di melanzane alla napoletana
Polpette di melanzane alla napoletana
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
melanzane ( kl)1
pane raffermo (q.b.)q.b.
uovo1
pecorino (grammi )100
parmigiano (grammi )50
mozzarella (grammi )200
d’aglio1 spicchio
sale (q.b.)q.b.
pepe (q.b.)q.b.
basilico (q.b.)q.b.
prezzemolo ( cucchiai )2
pane grattugiato (q.b.)q.b.
olio di girasoleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare le melanzane a metà
STEP 2
Infornare per 30 minuti a 180°
STEP 3
Quando saranno morbide estraete la polpa della melanzana senza rovinare l’involucro
STEP 4
In una ciotola schiacciate con la forchetta la polpa, aggiungete il
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