Polpette di melanzane alla napoletana
Polpette di melanzane alla napoletana
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Melanzane1 kg
Pane raffermoq.b.
Uovo1
Pecorino (grammi)100 g
Parmigiano50 g
Mozzarella (grammi)200 g
Aglio1 spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Basilicoq.b.
Prezzemolo2 cucchiai
Pane grattugiatoq.b.
Olio di girasoleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e tagliare le melanzane a metà
STEP 2
Infornare per 30 minuti a 180°
STEP 3
Quando saranno morbide estraete la polpa della melanzana senza rovinare l’involucro
STEP 4
In una ciotola schiacciate con la forchetta la polpa, aggiungete il
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