STEP 1

Per le polpette unire in una ciotola tutti gli ingredienti e formare delle Polpettine grandi come una noce e metterle da parte.

STEP 2

Cuocere in acqua bollente salata i Noodles per il tempo indicato sulla confezione, poi scolarli e farli intiepidire, non farli raffreddare altrimenti sarà difficile utilizzarli per avvolgere le polpette.

STEP 3

Passare le polpette nel parmigiano, avvolgerle da alcuni fili di Noodles, adagiarle in stampini in silicone per favorire una migliore compattezza e lasciarle riposare in frigo per 1520 minuti o in freezer per 10 minuti.

STEP 4

Portare l’olio a 180° gradi e friggere le polpette avvolte dai Noodles, poi utilizzando una schiumarola adagiarle su un piatto con carta cucina per assorbire l’olio in eccesso e salare appena con un pizzico di sale.

STEP 5

Degustare le polpette tiepide ancora croccanti da sole o intingendole in una salsa di soia o agrodolce.

STEP 6

Ho provato a cuocerle in Aifryer per circa 15 minuti spruzzando dell’olio di olio extravergine, i Noodles rimangono fermi e croccanti ma io preferisco la doratura del fritto, almeno per questa volta, in tutti i casi sono ugualmente squisiti ed è una valida alternativa al fritto.