STEP 1

Togliete la corazza e l’intestino ai gamberi, lavateli e asciugateli. Lavate il prezzemolo e sbucciate l’aglio.

STEP 2

Tagliate i gamberi o lasciateli anche interi , aggiungete il pane raffermo , aglio, prezzemolo, pepe e poco sale. Tritate per qualche minuto o lavorate a mano amalgamando tutti gli ingredienti.

STEP 3

Mettete l’uovo e il formaggio grattugiato. Amalgamate il tutto e aiutandovi con le mani formate delle polpette.

STEP 4

Mettete l’olio di girasole o altro per frittura in un pentola o padella e fatelo riscaldare bene. Friggete le polpette di gamberi poche per volta. Giratele spesso durante la cottura e A doratura toglietele con una schiumarola e ponetele ad asciugare su carta assorbente.