La Caprese
La Caprese
Introduzione
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Ingredienti
Rucola1 ciuffo
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Origanoq.b.
Foglie basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare la mozzarella a pezzettoni e i pomodori a fettine
STEP 2
Adagiare su un letto di rucola in un piatto rotondo
STEP 3
Condire con abbondante olio, salare e versare origano
STEP 4
Guarnire con foglie di basilico
STEP 5
Un piatto fresco, tricolore e rappresentativo della cucina italiana
STEP 6
Buon appetito
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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