STEP 1

Tagliate i finocchi a pezzetti e cuoceteli in padella con olio, sale, erbe e aglio tritato finemente

STEP 2

A fine cottura aggiungete i ceci, aggiustate di sale e lasciate insaporire per 5 min

STEP 3

Frullate e aggiungete l'amido, il formaggio e il pepe

STEP 4

Se l'impasto è molto morbido aggiungete un po' di pane grattugiato

STEP 5

Formate le polpette e passatele nella farina di mais. Potete sia friggerle che cuocerle in forno.