STEP 1

Scola l'acqua di vegetazione dei ceci e sciaquali sotto l'acqua corrente. Lasciali sgocciolare.

STEP 2

In un frullatore metti i ceci, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato, l'uovo ed un pizzico di sale.

STEP 3

Frulla il composto in modo da ottenere un purè piuttosto asciutto.

STEP 4

Trasferiscilo in una ciotola.

STEP 5

Preleva con un cucchiaio l'impasto e modellalo con le mani in modo da fare delle polpette, schiacciale e passale nalla farina si semola.

STEP 6

Ripeti questo procedimento fino a finire il composto.

STEP 7

Friggi le polpette in olio bollente.

STEP 8

Servile ben calde.

STEP 9

Buon appetito. 😋