Ricetta Polpette di carne al sugo di francesca.mangone
Ricetta Polpette di carne al sugo di francesca.mangone

227

Secondi

Polpette di carne al sugo

3h
Facile

Le polpette al sugo, un piatto che unisce grandi e piccini!

Le polpette al sugo, un piatto che unisce grandi e piccini!

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Polpette di carne al sugo

Passaggio 1 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Col sugo potete condire la pasta! Io ho scelto delle fettuccine di grano saragolla!

Passaggio 2 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Terminare la cottura e servire calde!

Passaggio 3 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Le polpette dentro devono risultare così!

Passaggio 4 della ricetta Polpette di carne al sugo

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A metà cottura, aggiungere le polpette.

Passaggio 5 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Per il sugo: in una casseruola mettere un filo d'olio e il trito di verdure. Far rosolare bene e aggiungere la passata. Salare, aggiungere il basilico e far cuocere a fuoco lento.

Passaggio 6 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Dorare bene e scolare su carta assorbente.

Passaggio 7 della ricetta Polpette di carne al sugo

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In una casseruola mettere abbondante olio e friggere le polpette.

Passaggio 8 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Formare le polpette! Ungere leggermente i palmi delle mani con olio d'oliva e formare le polpette della grandezza che preferite.

Passaggio 9 della ricetta Polpette di carne al sugo

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Amalgamare bene il tutto. Il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso.

Passaggio 10 della ricetta Polpette di carne al sugo

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In una ciotola mettere il macinato, le uova, il sale, il formaggio, il pane ammalato in acqua e strizzato, il prezzemolo.