STEP 1

Lessare la quinoa per 10/12 min e sbollentare le verdure Fare raffreddare

STEP 2

Una volta raffreddati gli ingredienti aggiungere, alla quinoa e alle verdure tagliate a piccoli pezzi, un uovo, il parmigiano, regolate di sale e pepe aggiungendo del pane grattugiato fino ad ottenere un composto morbido ma consistente

STEP 3

Formare delle polpette e adagiare sulla carta da forno. Irrorare con un po' d'olio extravergine e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.

STEP 4

Se vi va azionate il grill per circa 5 minuti in modo da farle dorare e....buon appetito!