STEP 1

Prepariamo le polpette: uniamo la carne alla salsiccia (privata del budello). Aggiungiamo l’uovo, la ricotta, il sale, il pepe e l’aglio in polvere.

STEP 2

Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti e formiamo delle polpette che andiamo a passare nei taralli sbriciolati.

STEP 3

Passiamo ora al sugo: in padella cuociamo con un filo d’olio la cipolla tagliata a fettine sottili.

STEP 4

Dopo 2-3 min a fuoco medio-basso, aggiungiamo la passata e lasciamo restringere il sugo.

STEP 5

Saliamo e uniamo le polpette che lasciamo cuocere per una decina di minuti, girandole a metà cottura.

STEP 6

Serviamole con del basilico fresco.