Pollo messicano

1 di 1

Pulire e tritare per prima cosa i peperoni la cipolla ed il peperoncino separatamente Mettere l’olio sul fuoco e aggiungere la cipolla ed il peperoncino. Appena la cipolla sarà dorata aggiungere i peperoni. Dopo due minuti aggiungere lo zucchero e l’aceto. Dopo altri due minuti aggiungere il pomodoro. Cuocere 10 minuti a fuoco lento ed aggiungere poi il tabasco e sale a piacere. Dopo 10 minuti togliere dal fuoco e lasciate raffreddare la salsa. Io ho preferito frullare la salsa prima di spennellarla sul pollo. Lasciate marinare il pollo nella salsa per 30 minuti e poi mettere nel forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per 25/30minuti