STEP 1

Preparazione del riso basmati: Sciacquare 50g di riso basmati sotto acqua corrente: 1 minuto.

STEP 2

Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.

STEP 3

Aggiungere il riso basmati e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito circa 10-12 minuti).

STEP 4

Scolare e mettere da parte.

STEP 5

Preparazione degli ingredienti: Tagliare il pollo a cubetti: 2-3 minuti.

STEP 6

Pulire i funghi e tagliarli a fette: 3-4 minuti.

STEP 7

Cottura del pollo: In una padella capiente, scaldare 5g (1 cucchiaino) di olio extra vergine di oliva a fuoco medio.

STEP 8

Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a quando sono dorati e cotti attraverso (circa 5-7 minuti).

STEP 9

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

STEP 10

Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.

STEP 11

Cottura dei funghi: Nella stessa padella, aggiungere i restanti 5g (1 cucchiaino) di olio extra vergine di oliva.

STEP 12

Aggiungere i funghi affettati e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando sono dorati e teneri (circa 5-7 minuti).

STEP 13

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

STEP 14

Unione degli ingredienti: Aggiungere il pollo cotto ai funghi nella padella.

STEP 15

Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.

STEP 16

Servizio: Disporre il riso basmati cotto su un piatto.

STEP 17

Aggiungere il pollo ai funghi sopra il riso.

STEP 18

Servire caldo, eventualmente guarnendo con prezzemolo fresco tritato o altre erbe aromatiche a piacere.