STEP 1

Togliete la pelle delle sovracosce.

STEP 2

Scaldate una padella con olio evo, mettete le sovracosce a rosolare a fiamma viva girandole spesso.

STEP 3

Quando hanno preso il colore dorato, cospargetele con gli aromi e irrorate con la birra rossa e fate cuocere a fuoco medio per 35/40 minuti girandole di tanto in tanto.

STEP 4

Quando la birra sarà evaporata tutta, si formerà una salsa che userete da mettere sulle sovracosce quando impiattate.

STEP 5

Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a spicchi, mettetele nel microonde e fatele cuocere a 850 Watt per 4 minuti.

STEP 6

Tagliate lo spicchio d'aglio, la cipolla e mettetele in una padella con olio evo, fate soffriggere per qualche minuto.

STEP 7

Aggiungete le patate, fatele cuocere per 15 minuti e fatele rosolare bene fino a quando diventano dorate.

STEP 8

Impiattate e servite ben caldo.