STEP 1

Mettere il pollo in una ciotola con un uovo, un tuorlo, sale e pepe e mescolare bene

STEP 2

Aggiungere la farina e mescolare nuovamente

STEP 3

Lasciare il pollo in frigo per 10 minuti e nel frattempo mettere il panko in un piatto

STEP 4

Impanare il pollo nel panko e posizionarlo in una teglia ricoperta da carta da forno

STEP 5

Aggiungiamo un filo d’olio sopra il pollo ed inforniamo in forno preriscaldato a 200°C fino quando il pollo sarà ben cotto (dipende dalla grandezza delle fette di pollo, io le taglio fini e ci impiego +\- 20 min)

STEP 6

Mentre il pollo cuoce prepariamo la salsa iniziando a sbucciare le cipolle, tagliarle e a fettine e mettendole a stufare in padella a fuoco medio/basso con un filo d’olio, sale e pepe

STEP 7

Nel frattempo un una ciotola mettiamo: Latte, acqua, la maizena e mescoliamo

STEP 8

Aggiungiamo il curry, la salsa di soia, il sale e infine il miele

STEP 9

Quando le cipolle saranno morbide e tendenti al marrone aggiungiamo la salsa che abbiamo appena preparato e mescoliamo fino a quando il composto si sarà addensato.

STEP 10

Lasciamo a cuocere per qualche minuto mescolando e togliamo dal fuoco

STEP 11

Togliamo il pollo dal forno, lo tagliano come desideriamo e lo accompagnano col del riso in bianco e la salsa di curry e cipolle