Polenta con ragù di salsiccia
Polenta con ragù di salsiccia
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettete a bollire sul fuoco l'acqua per la polenta e unite il sale.
STEP 2
Quando raggiunge il bollore buttate a pioggia e sempre mescolando le farine mischiate fra loro.
STEP 3
Fate cuocere a fuoco minimo 45-50 minuti sempre mescolando.
STEP 4
Contemporaneamente fate soffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente e aggiungete le due salsicce svuotate, a pezzetti grossi.
STEP 5
Quando la salsiccia avrà preso colore sfumate con il vino, unite la salsa di pomodoro con un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere lentamente per un'ora.
STEP 6
Quando manca qualche minuto al termine della cottura, aggiustate di sale e intanto la vostra polenta sarà cotta e pronta per essere condita e servita calda.
Lo chef consiglia:
Ricordatevi mentre mettete l'acqua per la polenta di iniziare subito a fare il ragù, così saranno pronti entrambi nello stesso tempo.
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La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
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