STEP 1

Mettete a bollire sul fuoco l'acqua per la polenta e unite il sale.

STEP 2

Quando raggiunge il bollore buttate a pioggia e sempre mescolando le farine mischiate fra loro.

STEP 3

Fate cuocere a fuoco minimo 45-50 minuti sempre mescolando.

STEP 4

Contemporaneamente fate soffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente e aggiungete le due salsicce svuotate, a pezzetti grossi.

STEP 5

Quando la salsiccia avrà preso colore sfumate con il vino, unite la salsa di pomodoro con un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere lentamente per un'ora.

STEP 6

Quando manca qualche minuto al termine della cottura, aggiustate di sale e intanto la vostra polenta sarà cotta e pronta per essere condita e servita calda.