Ricetta Polenta con ragù di salsiccia di visciola.versilia

Polenta con ragù di salsiccia

Polenta con ragù di salsiccia

Tempo totale
1 ora e 10 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

Questo piatto unico, color oro, è ricco e gustoso, da assaporare in famiglia o fra amici. Sicuramente il condimento con la salsiccia in abbinamento alla polenta, è fra le versioni favorite da tutti.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

    PER LA POLENTA
  • Farina di mais fioretto200 g

  • Farina mais bramata200 g

  • Acqua2 lt

  • Sale10 g

Procedimento

STEP 1

Mettete a bollire sul fuoco l'acqua per la polenta e unite il sale.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Polenta con ragù di salsiccia

STEP 2

Quando raggiunge il bollore buttate a pioggia e sempre mescolando le farine mischiate fra loro.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Polenta con ragù di salsiccia

STEP 3

Fate cuocere a fuoco minimo 45-50 minuti sempre mescolando.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Polenta con ragù di salsiccia

STEP 4

Contemporaneamente fate soffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente e aggiungete le due salsicce svuotate, a pezzetti grossi.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Polenta con ragù di salsiccia

STEP 5

Quando la salsiccia avrà preso colore sfumate con il vino, unite la salsa di pomodoro con un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere lentamente per un'ora.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Polenta con ragù di salsiccia

STEP 6

Quando manca qualche minuto al termine della cottura, aggiustate di sale e intanto la vostra polenta sarà cotta e pronta per essere condita e servita calda.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Polenta con ragù di salsiccia
Lo chef consiglia:
Ricordatevi mentre mettete l'acqua per la polenta di iniziare subito a fare il ragù, così saranno pronti entrambi nello stesso tempo.
visciola.versilia

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

visciola.versilia
156 ricette

La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.

©2025 Al.ta Cucina