Plumcake di patate allo zafferano

Name: Plumcake di patate allo zafferano
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700.00 g Patate; 4.00 g Zafferano; 50.00 g Formaggio grattugiato; 60.00 g prosciutto cotto a dadini; 30.00 ml Latte; Sale; Pepe; Noce moscata; 50.00 ml Panna da cucina; Uova; Prezzemolo

Tempo totale

1 ora e 20 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

monello

Introduzione

Piatto unico

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Ingredienti

Patate700 g
Zafferano4 g
Formaggio grattugiato50 g
prosciutto cotto a dadini60 g
Latte30 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Noce moscataq.b.
Panna da cucina50 ml
Uova3
Prezzemoloq.b.

Procedimento

STEP 1

Usare uno stampo plumcake e rivestirlo di carta forno.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Plumcake di patate allo zafferano

STEP 2

In un contenitore mettere tutto insieme tranne le patate e delle uova solo il tuorlo

Immagine del passaggio 2 della ricetta Plumcake di patate allo zafferano

STEP 3

Cuocere le patate con la buccia a 3/4/ di cottura

Immagine del passaggio 3 della ricetta Plumcake di patate allo zafferano

STEP 4

Montare il bianco a neve, ora pulite le patate le schiacciamo bene come una purea le mischiamo con le uova amalgamiamo bene e incorporiamo l albume mettiamo nello stampo a 200 per 25 minuti circa controlliamo