STEP 1

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e i liquidi.

STEP 2

Unite il lievito setacciato e la vanillina.

STEP 3

A questo punto tagliate a dadini una mela e bagnate on il succo dell'arancia premuta, miscelate e versate il tutto nel composto.

STEP 4

Infine, setacciate la farina e con una forchetta o frusta a mano lavorate energicamente.

STEP 5

Imburrate e infarinate lo stampo e versatevi il composto .

STEP 6

Tagliate a fettine l'altra mela e decorate il plumcake, spolverate con un po' di zucchero semolato e via in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino 😜, per il forno statico, invece, infornate a 190° per gli stessi minuti.

STEP 7

Dopo la cottura, fate raffreddare, sistemate il plumcake su un vassoio da portata, lucidate la superficie con un po' di gelatina a spray, spolverate con lo zucchero al velo e decorate con le foglie di menta fresca.

STEP 8

Et voilà, il nostro dolce è pronto😍