STEP 1

Mettere le uova in una ciotola con lo zucchero e montare bene con le fruste. Versare l'olio a filo e lo yogurt continuando a montare con le fruste. In un'altra ciotola mischiare le due farine setacciate e il lievito.

STEP 2

Aggiungere poco alla volta le farine all'impasto. Con le fruste al minimo o con un cucchiaio, lavorare per avere un impasto senza grumi. Versare l'impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.

STEP 3

Tagliare le fragole a spicchi e metterle sopra il plumcake, spingendo qualche fragola all'interno dell'impasto. Infornare a 180° per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.