STEP 1

Prima di tutto, montate molto bene con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con zucchero e vaniglia e se volete buccia di limone, per almeno 3 minuti a velocità altissima, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere lo yogurt e poi il  burro fuso ormai freddo, oppure l’olio e continuate a mescolare con le fruste.

STEP 2

Infine aggiungete un cucchiaio alla vola di farina, precedentemente mescolata con il lievito setacciato, fino ad esaurimento ingredienti. L’impasto deve presentarsi corposo, vellutato, non liquido nè troppo fluido! : Poi aggiungete le ciliegie denocciolate e mescolate delicatamente. Versare in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato . Cuocere a 180° per 35/40 minuti. (Fare sempre la prova dello stecchino Quando sarà freddo cospargere la superficie con zucchero a velo o panna per dolci montata e ciliegie denocciolate .