GELATO AL CAFFE’ MAMANERO
GELATO AL CAFFE’ MAMANERO
Introduzione
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Ingredienti
Panna vegetale fredda250 ml
Latte condensato170 g
Caffè1 cucchiaio
Rum1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Versiamo il latte condensato in una bowl.
STEP 2
Aggiungiamo il caffè e mescoliamo bene sino a rendere un composto omogeneo.
STEP 3
A parte versiamo la panna fredda di frigorifero in una ciotola e la montiamo utilizzando le fruste elettriche.
STEP 4
Aggiungiamo il latte condensato con il caffè, poco alla volta mescolando delicatamente con una spatola.
STEP 5
Facciamo dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
STEP 6
Infine uniamo il liquore e mescoliamo bene.
STEP 7
A questo punto trasferiamo il gelato in un contenitore, io ho usato lo stampo da plumcake.
STEP 8
Chiudiamo con la pellicola e lo riponiamo in freezer per almeno 6 ore.
STEP 9
Prima di servirlo toglierlo dal freezer qualche minuto prima, otterremmo un meraviglioso effetto cremoso.
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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