Plumcake al limone
Plumcake al limone
Introduzione
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Ingredienti
Uova2
Zucchero di canna100 g
Olio di semi di girasole100 ml
Farina tipo 2200 g
Fecola di patate50 g
Bicarbonato1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Nella ciotola della planetaria unire lo zucchero all'olio e amalgamare bene con la frusta. Aggiungere le uova una alla volta, poi il latte a filo continuando a montare.
STEP 2
Incorporare la farina setacciata con il bicarbonato e la buccia grattugiata del limone. Mescolare bene e in ultimo aggiungere il succo.
STEP 3
Versare il composto nella forma da plumcake ricoperta con carta forno e cuocere a 175° ventilato per circa 45 min (eseguire la prova stecchino). Far raffreddare prima di servire.
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Friulana, ho vissuto 9 anni a Milano e da 7 abito a Gubbio (PG). Il cibo è l'unica cosa che non mi annoia mai! Amo rispettare le tradizioni ma anche sperimentare, amici e familiari si prestano volentieri a farmi da cavie 😉
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