PLUMCAKE MELA COTOGNA E NOCI
PLUMCAKE MELA COTOGNA E NOCI
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Passaggi:
STEP 2
Per preparare il plumcake alla mela cotogna e noci pecan è davvero facilissimo. Mettete il burro in una ciotola e ammorbiditelo con lo zucchero, aiutandovi con le fruste elettriche. Unite poi le uova, una per volta, ottenuto un composto omogeneo aggiungete la confettura di mela cotogna, continuando a mescolare. A questo punto unite la farina, il lievito setacciato e infine le noci pecan frullate grossolanamente con un mixer da cucina. Amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato, posizionate sulla superficie dei gherigli di noci pecan interi. Infornare a 180° per 35/40 min circa. Fare sempre la prova stecchino! Quindi sfornare e far raffreddare completamente. Spolverizzare con dello zucchero a velo se vi piace… potete gustarlo anche caldo con una bella pallina di gelato. BUON APPETITO!!!
Lo chef consiglia:
CONSERVAZIONE: Il plumcake alla mela cotogna e noci pecan si conserva per al massimo un paio di giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico. CONSIGLI: Tutti gli ingredienti dell’impasto devono essere a temperatura ambiente; si consiglia di prelevarli dal frigo almeno un’ora prima di iniziare la preparazione. Per realizzare la ricetta, al posto delle noci pecan – le noci o altra frutta secca.
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