STEP 1

Impastare le farine con l'acqua l'olio ed il bicarbonato e sale.

STEP 2

Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

STEP 3

Cuocere la passata in un pentolino con uno spicchio d'aglio olio ed origano.

STEP 4

Cuocere per 10 minuti. Salare e una volta pronto lasciare da parte.

STEP 5

Tagliare il bocconcino a dadini.

STEP 6

Tirare l'impasto alto 5mm e formare un rettangolo.

STEP 7

Coppare le pizzette con un bicchiere o uno stampo di 8 cm.

STEP 8

Preparare la padella con alla base carta forno e posizionare le pizzette a raggera.

STEP 9

Con i rebbi di una forchetta forare le pizzette.

STEP 10

Poi dopo 3 minuti girarle .

STEP 11

Passati altri 2 minuti aggiungere la passata di pomodoro ed i cubetti di mozzarella e posizionare il coperchio.

STEP 12

Terminare la cottura (il tempo che si sciolga la mozzarella).

STEP 13

Spolverare con origano e aggiungere un filo di olio.

STEP 14

Servire le pizzette!!!!