STEP 1

Impasta tutti gli ingredienti insieme in un robot da cucina, in una planetaria o in una ciotola.

STEP 2

Se fai l’impasto a mano lascia riposare 10 min e fai 2-3 pieghe veloci.

STEP 3

20 minuti di pausa in ciotola e forma subito le palline da 80g e lascia lievitare in teglia oleata fino al raddoppio.

STEP 4

Una volta raddoppiate, stesura e condimento con pomodoro o solo olio.

STEP 5

Cottura in Forno statico preriscaldato a 250 gradi sulla parte bassa per circa 10-12 minuti circa.

STEP 6

Altro pomodoro + mozzarella e altri 5 minuti nella parte centrale

STEP 7

💡 RISULTATO: Croccanti sotto e soffici all’interno… e soprattutto super veloci.