STEP 1

Fate stiepidire il latte con dentro i chiodi di garofano, poi rompiamo le uova dentro una ciotola, sbattiamo con una frusta oppure con la forchetta, aggiungete l'olio e il latte dopo avere tolto i chiodi di garofano e avrete sciolto dentro il lievito.

STEP 2

I formaggi grattatti e la farina, impastate x alcuni minuti, poi unite il sale e il pepe e impastare ancora, poi rovesciate l'impasto su un piano da lavoro infarinato e iniziate con le dita ad allargare l'impasto.

STEP 3

Poi mettete i dadini di parmigiano e pecorino, impastare ancora in modo che i formaggi si amalghino uniformemente, ungete la tortiera dove farete cuocere le pizze e infarinate, gettando l'eccesso di farina, mettete dentro su ogn'una metà dell'impasto formando una palla, coprite con un canovaccio per 2 ore deve raddoppiare.

STEP 4

Poi infornare a forno preriscaldato a 200 gradi x circa 30-35 minuti, devono essere dorate e passato la prova stecchino.