STEP 1

in una ciotola ho messo l’acqua,la farina ed ilievito ed ho lavorato per bene aggiungendo l’olio ed il sale per alcuni minuti.

STEP 2

Ho lasciato riposare l’impasto per 10 minuti,subito dopo l’ho ripreso e l’ho messo su di una spianatoia con un po’ di farina di semola ed ho iniziato a reimpastarlo per alcuni minuti,fino a quando il composto non è risultato asciutto ed elastico.

STEP 3

Ho messo l’impasto in una ciotola e l’ho messo nella parte più bassa del frigorifero per 24 ore.

STEP 4

passato il periodo,ho preso l’impasto l’ho lavorato ancora un po’ e l’ho diviso in due palle che ho sistemato in 2 tegami precedentemente oleati.

STEP 5

Ho steso l’impasto e l’ho farcito con il pomodoro e l’ho infornata 10 minuti in un secondo tempo ho aggiunto la mozzarella i würstel e il prosciutto cotto l’ho riinfornata per altri 15 minuti