STEP 1

Per prima cosa scalda leggermente l'acqua scioglie il lievito e metti nella planetaria poi aggiungi la farina il sale e impasta Fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, fatto questo metti in una spianatoia con un po' di farina forma delle pieghe e lascia lievitare fino alla sua doppia .

STEP 2

Ripetere l'operazione per un'altra volta e appena l'impasto raggiunge il doppio del volume trasferire in una ciotola con coperchio ermetico e lasciare lievitare per almeno 24 ore. trascorso questo tempo riprendere l'impasto mettilo in una spianatoia infarinata dividere in due

STEP 3

forma i panetti che lascerai lievitare a temperatura ambiente per almeno due tre/ore .trascorso anche questo tempo i pianeti sono pronti per essere allargati farciti e infornati . Se hai il fornetto pizza in 4 minuti è pronta.