Ricetta Pizza margherita con mortadella, burrata e granella di pistacchio. di Mamy.chef75

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Piatti unici

Pizza margherita con mortadella, burrata e granella di pistacchio.

20m
Facile

Una pizza con cottura padella/grill, 24 ore di lievitazione e arricchita da una cremosa burrata, mortadella e la croccantezza del pistacchio.

Una pizza con cottura padella/grill, 24 ore di lievitazione e arricchita da una cremosa burrata, mortadella e la croccantezza del pistacchio.

Utente Mamy.chef75
Tagliare la burrata e gustare la pizza in tutta la sua bontà.
- Mamy.chef75

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pizza margherita con mortadella, burrata e granella di pistacchio.

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Disporre la farina in una ciotola, aggiungere il lievito sciolto in poca acqua ( presa dal totale) e poco alla volta la restante acqua. Mescolare bene e per ultimo aggiungere il sale.

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Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo finché diventa liscio. Metterlo in una ciotola oleata e fare un giro di pieghe ogni mezz'ora per 3 volte. Coprire con pellicola e porlo in frigo per 24 ore.

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Riprendere l'impasto farlo acclimare per un'ora e formare 2 palline da 250 gr. Far lievitare per 3 ore.

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Accendete il forno modalità grill. Stendere le palline con la punta delle dita dal centro verso l'esterno.

5 di 7

Adagiare i dischi di pasta su una padella rovente e far cuocere per qualche minuto. Condirli con la passata di pomodoro, la mozzarella tagliata a fette e un giro d'olio.

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Passare in forno sotto il grill e finirla di cuocere per qualche minuto.

7 di 7

Sfornare e adagiate la mortadella a fette, la burrata e la granella di pistacchio.

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