Name: Pizza parmigiana
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g farina; 350.00 g acqua; 10.00 g lievito di birra fresco; 10.00 g sale; mozzarella santa lucia; melanzane grigliate; salsiccia; parmigiano grattugiato

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

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Pizza perfetta

grammo

q.b.

Prepara la biga. Mescola grossolanamente farina, lievito di birra e 275 gr di acqua. Fai riposare 1 ora a temperatura ambiente poi in frigo per 20 ore.

Prendi la biga, aggiungi la restante acqua a filo ed il sale. Fai delle pieghe all'impasto e lascia riposare per 10 minuti. Dividi l'impasto in 3 panetti e fai lievitare ancora per 4 ore a temperatura ambiente.

Stendi i panetti, condiscili con Melanzane, mozzarella, salsiccia e parmigiano. Cuoci in forno alla massima temperatura.

Pizza parmigiana

Pizza perfetta per un sabato sera!

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Modalità Passo Passo

Ingredienti

Perfetta per tutti i palati!

Procedimento

Modalità Passo Passo

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