STEP 1

In una ciotola inserire farina lievito e zucchero, versare un pò alla volta l'acqua e unire per ultimi sale e olio. Lasciare riposare per 10 minuti,poi aiutandosi con un pò di semola mettere l'impasto ottenuto su una spianatoia e fare qualche piega e formare un panetto. Mettere il panetto in una ciotola precedentemente unta di olio,coprire e mettere a lievitare per 24ore in frigorifero.

STEP 2

Trascorso il tempo toglierla dal frigo e far lievitare a temperatura ambiente per un paio d'ore. Dopodiché stendere l'impasto su una leccarda ben unta condirla a piacere e far cuocere a forno statico a 220°-230° per 15 minuti. Controllare ovviamente e farla cuocere di più se necessario. Profumo buonissimo e croccantezza da far venire l'acquolina in bocca 👩🏻‍🍳