Ricetta Pizza in teglia in giornata di CucinaDargento

Pizza in teglia in giornata

Pizza in teglia in giornata

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Nella ciotola ho messo le farine e il lievito e mescolato;

STEP 2

• Aggiungo metà acqua, mescolando con un cucchiaio, quando comincia a formarsi un po' l'impasto ho aggiunto il sale;

STEP 3

• Aggiungo la restante acqua e l'olio mescolando col cucchiaio;

STEP 4

• L'impasto è molto idratato, lascio riposare 15 Min poi faccio 1 giro di pieghe con un tarocco o mani unte;

STEP 5

• Ripeto l'operazione delle pieghe una seconda volta poi metto a lievitare 4ore in contenitore chiuso;

STEP 6

• Passate le 4 ore pratico delle pieghe con mani unte di olio all'impasto che nel frattempo ha raddoppiato o poco più il suo volume. Lascerò lievitare altre 2 ore;

STEP 7

• Passate le altre 2 ore ho messo l'impasto in una placca da forno(la mia 45x35) stesa per bene e lasciato riposare 10min;

STEP 8

• Ho condito con pomodoro e messa a cuocere così : i primi 10min a 200°, abbassato poi a 180° per altri 15min. Aggiunto mozzarella e condimenti e finita la cottura altri 10min a 180°. In totale 35min.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

CucinaDargento
180 ricette

Ciao! Sono Tamara e ho la passione per la cucina da sempre. Sulla pagina Instagram troverete anche ricette video

©2024 Al.ta Cucina