STEP 1

E dopo una mattinata di lavoro veramente stressante....😳😱😡 per rilassarmi un po' dopo pranzo cucino la pizza di patate🍕😋😊😉

STEP 2

Ricetta:

STEP 3

Cuocere due kg di patate nuove

STEP 4

Dopo passarle una volte fredde nel passapomodoro a fori medi....in maniera tale che la patata venga bella setosa; aggiungere dopo un uovo, un poco di noce moscata, 50 gr di burro chiarificato fuso, e a poco alla volta mezzo bicchiere di latte fresco intero, sale qb.

STEP 5

Mescolare il tutto per diversi minuti in maniera tale che il composto venga bello omogeneo.

STEP 6

Successivamente versare il tutto in una teglia cercando di sistemare le patate omogeneamente; introdurre il primosale affondandolo nel composto, due fettine e dico 2 di salame di napoli a pezzetti(immerso anche lui), e ricoprire con il pic pac precedentemente preparato con abbondante cipolla. Aggiungere caciocavallo grattuggiato, olive bianche e nere, ancora qualche fettina di primosale e origano. Buonissima ma soprattutto molto economica....noi la mangiamo per 2 giorni😋😋😋

STEP 7

Dimenticavo un filo d'olio evo a crudo😉

STEP 8

Forno ben caldo a 200 gradi per 25/30 minuti