Piatto mediterraneo con merluzzo croccante e verdure
Piatto mediterraneo con merluzzo croccante e verdure
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Filetti di merluzzoq.b.
Farinaq.b.
Uovo1Â
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Funghiq.b.
Erba cipollinaq.b.
Avocadoq.b.
Melagranaq.b.
Spinaciq.b.
Procedimento
STEP 1
Passa i filetti di merluzzo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito con sale e pepe. Cuocili in olio d'oliva fino a ottenere una panatura dorata e croccante.
STEP 2
In padella cuoci gli spinaci e condiscili con sale, pepe e olio evo.
STEP 3
Taglia l’avocado a fette
STEP 4
Taglia i pomori a fette
STEP 5
In padella salta i funghi e condiscili con sale, pepe ed erba cipolla
STEP 6
Impiatta e guarnisci con melagrana e olio evo
Lo chef consiglia:
Un piatto colorato e ricco di sapori, che unisce la croccantezza del merluzzo alla cremosità dell'avocado, alla freschezza delle verdure e al gusto intenso dei funghi saltati in padella. Un'armoniosa combinazione di consistenze e colori, ispirata alla cucina mediterranea.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
Domande e recensioni