Ricetta Pesto di limone e stracciatella di ilmiopiattoacolori

Pesto di limone e stracciatella

Pesto di limone e stracciatella

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Salva la ricetta e segui @ilmiopiattoacolori 💛

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Ricavare la scorza di un limone bio, facendo attenzione ad evitare la parte bianca il più possibile che risulterà amara.

STEP 2

In un mixer aggiungere le scorze di limone, i pinoli, l’olio, il basilico, il parmigiano, il succo di limone, un pizzico di sale e frullare il tutto ottenendo un pesto cremoso.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pesto di limone e stracciatella

STEP 3

Mantecare la pasta aggiungendo un goccio di acqua di cottura, e impiattare aggiungendo un cucchiaio di stracciatella, un filo di olio evo, foglioline di basilico, e se volete anche qualche pinolo tostato!

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pesto di limone e stracciatella
Lo chef consiglia:
Il pesto di limoni è perfetto anche freddo per la schiscetta.
ilmiopiattoacolori

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

ilmiopiattoacolori
287 ricette

Food Content Creator 🍝 Devota ai carboidrati 👩🏼‍🍳 Ricette golose, facili e veloci 💌 [email protected]

©2024 Al.ta Cucina