PESTO ALLA GENOVESE 🍃 HOMEMADE
PESTO ALLA GENOVESE 🍃 HOMEMADE
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Basilico fresco100 g
Olio evo200 ml
Parmigiano140 g
Pecorino60 g
Pinoli30 g
Aglio4 spicchi
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare per bene le foglie di basilico, asciugarle e metterle in un mixer. Unire l’aglio, il sale, i pinoli e tritare finché non avrete un composto ben amalgamato.
STEP 2
A questo punto unire i formaggi e l’olio a filo continuando a mixare. Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata riporre in un contenitore a chiusura ermetica.
Lo chef consiglia:
Potete conservarlo in frigorifero per una quindicina di giorni oppure semplicemente congelarlo per averlo sempre a portata di mano!
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗
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