PESTO ALLA GENOVESE đ HOMEMADE
PESTO ALLA GENOVESE đ HOMEMADE
Tempo totale 20 minuti
DifficoltĂ Facile
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Ingredienti
basilico fresco100 g
olio EVO200 ml
Parmigiano140 g
Pecorino60 g
pinoli30 g
dâaglio4 spicchi
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare per bene le foglie di basilico, asciugarle e metterle in un mixer. Unire lâaglio, il sale, i pinoli e tritare finchĂ© non avrete un composto ben amalgamato.
STEP 2
A questo punto unire i formaggi e lâolio a filo continuando a mixare. Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata riporre in un contenitore a chiusura ermetica.
Lo chef consiglia:
Potete conservarlo in frigorifero per una quindicina di giorni oppure semplicemente congelarlo per averlo sempre a portata di mano!
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Jade.sKitchen
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta sceltađ€
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