STEP 1

Versa il vino e l’acqua in un pentolino meglio se stretto e alto in modo che le pere siano coperte dal liquido.

STEP 2

Aggiungi lo zucchero, le spezie e la scorza dell’agrume.

STEP 3

Porta a bollore a fiamma moderata.

STEP 4

Abbassa il fuoco e unisci le pere sbucciate.

STEP 5

Cuoci , evitando il bollore, per circa 20/30 minuti.

STEP 6

Scola le pere e lascia il liquido sul fuoco in modo che si addensi ancora per qualche minuto.

STEP 7

Passa lo sciroppo attraverso un colino e versalo sulle pere.