STEP 1

Sbucciate le pere e mettetele in una padella con un cucchiaio di burro e uno di zucchero di canna, la stecca di vaniglia (eventualmente eliminate i semi), il timo fresco e fate sobbollire le pere a fuoco lento.

STEP 2

Giratele per farle cuocere bene da entrambi i lati.

STEP 3

Se necessario aggiungete un po' d'acqua.

STEP 4

Verso la fine aggiungete le scaglie di mandorle.

STEP 5

Le ho servite con un cucchiaio di yogurt greco.