Pere al cioccolato

Name: Pere al cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150.00 ml Panna fresca; 1.00 cucchiaino Miele; 1.00 cucchiaino Estratto vaniglia; 100.00 g Cioccolato fondente; Pere ben sode; 2.00 lambrate vino bianco; 100.00 g Zucchero; limone succo

Tempo totale

30 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

visciola.versilia

Introduzione

Nel calore della cucina, le pere al cioccolato si preparano, per un viaggio di sapori e emozioni, un dolce abbraccio tra vaniglia e fondente. Le pere immerse, coccolate dal vino, si trasformano, diventano tenere e fragranti. Infine, la mousse al cioccolato, una nuvola densa e golosa, avvolge le pere, le accarezza, le trasforma in un bacio di dolcezza

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Ingredienti

Pere ben sode4
vino bianco2 lambrate
Zucchero100 g
limone succo1

PER LA COPERTURA

Panna fresca150 ml
Miele1 cucchiaino
Estratto vaniglia1 cucchiaino
Cioccolato fondente100 g

Procedimento

STEP 1

Con un pelapatate pelate le pere lasciando il picciolo, togliete il torsolo da sotto con uno scavino.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pere al cioccolato

STEP 2

Unite in un tegame insieme al vino, alle bucce, limone e zucchero.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pere al cioccolato

STEP 3

Fate cuocere coperto da un foglio di carta forno, sul gas al medio per 15 minuti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pere al cioccolato

STEP 4

Togliete la carta forno e fatele insaporire nel loro liquido.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pere al cioccolato

STEP 5

Intanto fate la crema di copertura, in un pentolino sul fuoco minimo unite la panna con la vaniglia e il miele e fate sciogliere, portate a bollore e unite il cioccolato fondente spezzettato fino a farlo fondere in una crema fluida e golosa