STEP 1

Con un pelapatate pelate le pere lasciando il picciolo, togliete il torsolo da sotto con uno scavino.

STEP 2

Unite in un tegame insieme al vino, alle bucce, limone e zucchero.

STEP 3

Fate cuocere coperto da un foglio di carta forno, sul gas al medio per 15 minuti.

STEP 4

Togliete la carta forno e fatele insaporire nel loro liquido.

STEP 5

Intanto fate la crema di copertura, in un pentolino sul fuoco minimo unite la panna con la vaniglia e il miele e fate sciogliere, portate a bollore e unite il cioccolato fondente spezzettato fino a farlo fondere in una crema fluida e golosa

STEP 6

Ricoprite le pere che si saranno raffreddate nel loro liquido di cottura.