STEP 1

Per preparare la salsa tzatziki grattugiate il cetriolo con una grattugia a maglie larghe, senza togliere la buccia.

STEP 2

Trasferitelo in un colino e lasciatelo riposare per almeno un’ora e strizzandolo ogni tanto in modo che perda l’acqua di vegetazione.

STEP 3

Versate lo yogurt greco in una ciotola e condite con il sale, l'olio e l'aceto. Mescolate.

STEP 4

Strizzate il cetriolo premendo con il dorso di un cucchiaio per eliminare tutta l’acqua di vegetazione e unitelo allo yogurt.

STEP 5

Aggiungete l'aglio tritato finemente e pestato leggermente. Mescolate e lasciate riposare in frigo per almeno 2-3 ore, io tutta la notte.

STEP 6

Tritate il pollo nel mixer.

STEP 7

Condite il macinato con il sale e le spezie.

STEP 8

Formate delle palline e passatele nel pangrattato.

STEP 9

Fate riposare in frigo un'ora.

STEP 10

Condite con un filo d'olio.

STEP 11

Mettete in friggitrice ad aria a 200° per 20 minuti.