STEP 1

Disponete i peperoni lavati e asciugati sulla placca del forno rivestita di carta oleata.

STEP 2

arrostite i peperoni in forno ventilato preriscaldato a 200°C con l’accortezza di girarli su ogni lato ogni 15 min circa.

STEP 3

Dopo aver arrostito i peperoni su ogni lato, metteteli in un sacchetto di carta per alimenti e lasciate che il loro stesso vapore li aiuti a far staccare la pelle. Dopo questo passaggio spellate i peperoni e privateli dei semi, quindi tagliateli a pezzi e asciugate l’eventuale liquido in eccesso.

STEP 4

Una volta spellati e tagliati, mettete i peperoni in un piatto grande e conditeli con olio evo, sale, limone, aceto e origano a piacere.