STEP 1

Scegliete delle patate del peso di circa 200 g e, dopo averle lavate accuratamente, infilzatele con uno spiedo per il lato lungo, avendo cura di mantenervi a circa 1 cm dalla base. A questo punto, affettate le patate procedendo dall'alto verso il basso, fino a toccare lo spiedo, cercando di ottenere delle fettine sottili circa 2 mm. L'effetto che otterrete ricorderà facilmente i petali di un fiore, in questo modo darete alle vostre Hasselback un aspetto davvero accattivante ed inoltre si insaporiranno meglio!

STEP 2

Mettete in ammollo in acqua fredda le vostre patate per circa un'ora. Trascorso questo tempo asciugatele accuratamente con uno strofinaccio

STEP 3

Foderate di carta da forno una leccarda, spennellatene di olio, adagiate le foglie di alloro su cui posizionerete le patate. Spennellatele delicatamente ed accuratamente con l'olio evo, il timo e il rosmarino tritati, l'aglio secco, il pepe nero, la paprika affumicata ed il sale. Delicatamente, provate a sfogliare i petali, dando la forma che più vi piace. Potrete anche inserire le foglie d'alloro fra le fettine delle patate se volete ottenere un sapore ancora più intenso

STEP 4

Lasciatele cuocere per circa un'ora, in forno preriscaldato, a 200° per circa 30 minuti in modalità statistica e 20 minuti in modalità ventilata