Insalata di rinforzo a modo mio
Insalata di rinforzo a modo mio
Introduzione
Ingredienti
Cavolfiore grande1
Filetti alice sott’olio8
Capperi sott'aceto1 cucchiaio
Sale, pepe, olio evo e acetoq.b.
Procedimento
STEP 1
Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle accuratamente.
STEP 2
Ridurre le cimette ulteriormente e disporle sul fondo di un'ampia ciotola. Condire con olio, aceto, sale e pepe.
STEP 3
Aggiungere i peperoni tagliati in tocchetti non troppo piccoli, le olive, i capperi e i filetti di alici divisi a metà.
STEP 4
Lasciate riposare l'insalata per un paio di ore in frigorifero, mescolando di tanto in tanto in modo da distribuire omogeneamente il condimento.
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Friulana, ho vissuto 9 anni a Milano e da 7 abito a Gubbio (PG). Il cibo è l'unica cosa che non mi annoia mai! Amo rispettare le tradizioni ma anche sperimentare, amici e familiari si prestano volentieri a farmi da cavie 😉
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