PATATE DOLCI RIPIENE🍠
PATATE DOLCI RIPIENE🍠
Introduzione
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Ingredienti
- Per le patate dolci
yogurt di soia 🥛3 cucchiai
Semini di sesamo neroq.b.
patate dolci 🍠3
pomodorini 🍅15
Olive taggiasche 🫒q.b.
Basilico 🌿 + origano qbq.b.
Cipolla di Tropea a fettine ( se gradita)q.b.
senape1 cucchiaio
olio EVO2 cucchiai
tonno 🐟 ( io in olio evo nel vasetto di vetro)180 g
- 👉🏻Per la 🥑GUACAMOLE:
succo di lime ( io poche gocce)q.b.
avocado maturo1
pomodorini a pezzetti6
scalogno o mezza cipolla viola1
saleq.b.
zenzero ( io un pezzetto piccolo )q.b.
coriandolo 🌿 ( meglio fresco ma ok anche in polvere)q.b.
peperoncino se graditoq.b.
Procedimento
STEP 1
cuoci in forno le batate per 60 minuti a 200 gradi
STEP 2
Lasciale leggermente raffreddare
STEP 3
- Mescola tutti gli altri ingredienti per le batate amalgamandoli bene
STEP 4
- Fai un taglio sulle batate ma non fino in fondo , riempi con il ripieno e servi con del basilico fresco e semini di sesamo😋
STEP 5
Per la guacamole: schiaccia l’avocado , aggiungi il succo di lime, cipolla viola o scalogno triturati, coriandolo qb e peperoncino (opzionale), sale marino integrale qb e se vuoi dei datterini a pezzetti (opzionale )
Lo chef consiglia:
Se usi la cipolla Tropea mettila un’oretta in ammollo tagliata a fettine con un po’ di aceto bianco, risulterà molto più digeribile 😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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