STEP 1

Prepariamo la frolla unendo tutti gli ingredienti e compattando. Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare in frigo 30 minuti

STEP 2

Prepariamo il ripieno scoliamo il grano cotto e mettiamolo in un pentolino con il latte. Da quando bolle facciamo cuocere per 15 minuti. Spegniamo mantechiamo con il burro e lasciamo freddare

STEP 3

In una ciotola mescoliamo la ricotta con lo zucchero

STEP 4

In una seconda ciotola sbattiamo le uova

STEP 5

Quando il grano sarà freddo uniamo la ricotta e mescoliamo

STEP 6

Uniamo in due volte le uova mescolando. Uniamo la scorza grattugiata degli agrumi,il miele e l'essenza di fiori d'arancio, mescoliamo. Uniamo i canditi

STEP 7

In una teglia imburrata e infarinata mettiamo la frolla lasciando un pezzo per la decorazione finale. Versiamo la crema e decoriamo con le strisce superiori

STEP 8

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 160°C per 50/60minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo