STEP 1

La pasta frolla la di può preparare anche il giorno e fatta riposare in frigo. Oppure si può preparare il giorno stesso, l’importante è che riposi in frigo almeno 30/40 minuti. Stendere la pasta frolla e foderare uno stampo da 24 cm.

STEP 2

Ho riscaldato a fuoco basso in una pentola il latte con il grano mescolandolo per circa 10 minuti.In una ciotola ho frullato tutto insieme: ricotta, zucchero, acqua di millefiori, cannella e uova.

STEP 3

Infine ho aggiunto i canditi tagliati a cubetti piccoli, il grano riscaldato nel latte ed ho amalgamato il tutto. Riempire fino al bordo la teglia con la pasta frolla stesa, creare le strisce, decorare la pastiera.

STEP 4

e infornare a 180° forno tradizionale per 1 ora. Lasciare riposare le pastiere per 2 giorni a temperatura ambiente. Con le dosi indicate escono 2 teglie da 24.