STEP 1

Sbucciamo le patate e le tagliamo a cubetti e le lasciamo in a mollo per un po'

STEP 2

prepariamo i pomodorini a cubetti, sminuzziamo le fette di prosciutto cotto, tagliamo le melanzane a cubetti

STEP 3

prendiamo una padella antiaderente ci mettiamo un filo d'olio, e facciamo rosolare le patate con un spicchio di aglio un po'di pepe, e rosmarino

STEP 4

successivamente in una padella preparazione le melanzane con altrettanto sale, aglio e un filo d'olio

STEP 5

mettiamo il rotolo di pasta sfoglia in una teglia, riscaldiamo il forno a 180°

STEP 6

in recipiente uniamo tutti gli ingredienti, scamorza a cubetti, cotto, melanzane, e pomodorini, successivamente versiamo gli ingredienti sulla pasta sfoglia, aggiungendo qualche altro cubetto di scamorza e un filo d'olio informiamo per 20 minuti!