Ricetta Pizza salsiccia e friarielli (fatta in casa, compreso l'impasto) di enzanapoli

Pizza salsiccia e friarielli (fatta in casa, compreso l'impasto)

Pizza salsiccia e friarielli (fatta in casa, compreso l'impasto)

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Ingredienti

    Per l'impasto
  • farina classica o integrale120 g

  • zucchero o dolcificante naturale1 pizzico

  • Acqua tiepida 150ml1 

  • olio d'oliva (2 cucchiai)1 

  • sale2 g

    Per il condimento della pizza
  • mazzi di friarielli2 

  • Sale1 

  • olio d'oliva1 

  • Aglio1 spicchio

  • nodi di salsiccia2 

  • bocconcini di bufala5 

Procedimento

STEP 1

Preparare l'impasto mettendo in una insalatiera, farina (lasciare un buco al centro) dove inserire il lievito, zucchero, acqua tiepida, olio d'oliva, sale

STEP 2

Quando hai impastato e preparato la pasta di pane lasciare riposare per due ore in una pellicola, per farla lievitare

STEP 3

Intanto cucinare i friarielli a vapore, poi versare in padella un filo d'olio, aglio e peperoncino, poi versare i friarielli appena soffrigge bene, e saltare i friarielli aggiustando anche di sale

STEP 4

Dopodiché tagliare la salsiccia a piccoli pezzettini, e anche i bocconcini di bufala

STEP 5

Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume tingere una teglia di olio d'oliva e sistemarci l'impasto all'interno distendendolo in maniera omogenea

STEP 6

Aggiungere gli ingredienti su tutta la superficie (friarielli, salsiccia e bufala)

STEP 7

Lasciare lievitare l'impasto per un'altra ora

STEP 8

Infine sistemarla in forno a 200° per 20/30 minuti

STEP 9

Non vi resta che godervi la pizza

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