Pizza salsiccia e friarielli (fatta in casa, compreso l'impasto)
Pizza salsiccia e friarielli (fatta in casa, compreso l'impasto)
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Ingredienti
- Per l'impasto
farina classica o integrale120 g
zucchero o dolcificante naturale1 pizzico
Acqua tiepida 150ml1
olio d'oliva (2 cucchiai)1
sale2 g
- Per il condimento della pizza
mazzi di friarielli2
Sale1
olio d'oliva1
Aglio1 spicchio
nodi di salsiccia2
bocconcini di bufala5
Procedimento
STEP 1
Preparare l'impasto mettendo in una insalatiera, farina (lasciare un buco al centro) dove inserire il lievito, zucchero, acqua tiepida, olio d'oliva, sale
STEP 2
Quando hai impastato e preparato la pasta di pane lasciare riposare per due ore in una pellicola, per farla lievitare
STEP 3
Intanto cucinare i friarielli a vapore, poi versare in padella un filo d'olio, aglio e peperoncino, poi versare i friarielli appena soffrigge bene, e saltare i friarielli aggiustando anche di sale
STEP 4
Dopodiché tagliare la salsiccia a piccoli pezzettini, e anche i bocconcini di bufala
STEP 5
Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume tingere una teglia di olio d'oliva e sistemarci l'impasto all'interno distendendolo in maniera omogenea
STEP 6
Aggiungere gli ingredienti su tutta la superficie (friarielli, salsiccia e bufala)
STEP 7
Lasciare lievitare l'impasto per un'altra ora
STEP 8
Infine sistemarla in forno a 200° per 20/30 minuti
STEP 9
Non vi resta che godervi la pizza
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