STEP 1

Nell acqua dove abbiamo cotto i broccoli mettiamo a lessare la pasta. Una volta pronta la scoliamo e la tuffiamo nel condimento aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario.

STEP 2

Tagliamo le cimette dei broccoli e sciacquiamole accuratamente sotto acqua corrente.

STEP 3

Mettiamoli a lessare in abbondante acqua e saliamo a piacere. Appena saranno morbidi li scoliamo tenendo da parte l acqua di cottura che ci servirà x cuocere la pasta.

STEP 4

In una wok facciamo rosolare l'aglio con un bel filo d'olio e aggiungiamo I broccoletti. Facciamo insaporire per qualche minuto e successivamente versiamo la panna e una bella macinata di pepe. Mescoliamo bene schiacciando la verdura con il cucchiaio di legno in modo da non avere pezzi troppo grossi.

STEP 5

Facciamo saltare giusto un paio di minuti e siamo pronti ad impiattare.